Les sept secrets de la cuisine des compagnies de croisière

Dans un monde culinaire en constante évolution, les nouveaux styles de cuisine sont aussi nombreux que les magazines qui les passent en revue. Faites votre choix : Cuisine fusion-asiatique … Tex-Mex … au moins un pour chaque grande nationalité et pour les tendances les plus actuelles. Et, au moment où vous pensiez avoir trouvé, quelque chose de nouveau : la cuisine des compagnies de croisière.

Vous pensez peut-être savoir de quoi il s’agit : des plats magnifiquement présentés, préparés à la minute, servis par des serveurs en uniforme bien informés et sympathiques qui connaissent vos goûts mieux que vous. C’est le tableau que plus de 10 millions de voyageurs américains auront lorsqu’ils partiront en croisière au cours de l’année prochaine. Et ceux qui partiront en croisière parleront à nous autres lors de cocktails et de réunions de famille en se vantant de la qualité de la nourriture.

C’est formidable, mais pour les inexpérimentés ou les non préparés, voici sept secrets de la cuisine des compagnies de croisière que vous ne trouverez jamais dans aucune brochure de croisière :

1. « Rien que les ingrédients les plus frais »

Excellente idée si vous cuisinez pour vos 12 meilleurs amis à la maison, mais difficile à livrer sur un navire de 2 000 passagers quelque part dans les Caraïbes. Que faites-vous un jour en mer lorsque le chef se rend compte que la salade a deux jours ?

2. « La meilleure qualité »

Saviez-vous que les compagnies de croisière budgétisent leurs frais de nourriture par personne et par jour ? Pensez à ce que vous dépenseriez pour quatre plats dans n’importe quel restaurant de bonne qualité et divisez-le par quatre. Si vous êtes entre 10 et 12,50 $, c’est le total de ce que la plupart des compagnies dépensent par personne et par jour. Il ne reste pas grand-chose pour le caviar ou le foie gras.

3. « Fraîchement préparé »

Bien sûr, certains des navires les plus récents ont des restaurants de petite capacité, préparés à la demande. Mais pour le reste d’entre nous, assis dans la salle à manger principale de 1 000 passagers, nous voyons des plats de style banquet servis à leur meilleur.

4. « Trop de nourriture »

Nous avons tous tendance à avoir plus de plats lorsqu’il n’y a pas de prix sur le côté droit du menu. Vous pouvez modérer ce que vous commandez en demandant simplement une « demi-portion », ou en vous renseignant sur un « menu dégustation ».

5. « Trop gras »

Malheureusement, le coût des aliments dicte le type d’huiles utilisées dans la cuisine des compagnies de croisière. Vous pouvez aider à surveiller les calories en cherchant le menu « spa finder » ou en demandant une sauce à part.

6. « Service à l’européenne »

Comment appelleriez-vous cela alors que 70 % des serveurs sont originaires d’Europe ? Plus important encore, comment traduire la tradition d’un repas de trois heures en 90 minutes, comme le permettent la plupart des navires ? La réponse est : plus de fourchettes, un style moins formel et le grand serveur, sombre et beau, dont on se souvient souvent.

7. « Le meilleur restaurant en mer »

Au milieu de l’océan, où d’autre allez-vous aller ?

Qu’est-ce exactement que la « cuisine de croisière » ? C’est difficile à expliquer lorsqu’il s’agit de cinq styles de cuisine avec plus de 500 plats différents, allant de l’excellente pizza sur les bateaux du Carnaval aux plats sur commande dans des restaurants spécialisés réservés aux réservations, comme le Pinnacle Grill sur la Holland America Line ou le restaurant du célèbre chef Todd English sur le Queen Mary 2 de Cunard.

Tout cela se résume à une caractéristique de base interprétée de trois manières différentes. Cette caractéristique est la qualité de la présentation, et vous pouvez vous attendre à trouver des présentations assez cohérentes entre les compagnies dans des catégories de croisière similaires. Choisissez des lignes considérées comme « contemporaines » comme Carnival et Norwegian Cruise Line pour des repas simples et rapides de style familial. Si vous préférez un plus grand choix de menus, une préparation plus soignée et une meilleure qualité, vous voudrez vous tourner vers la catégorie « premium » avec des compagnies comme Holland America et Princess Cruises. Si vous préférez les repas de luxe avec un choix de repas quand, avec qui et où vous voulez, et des plats préparés à la minute et accompagnés des meilleurs vins du monde, consultez les croisières Cunard, Seabourn et Crystal Cruises.

Quel que soit votre style, il y a une vérité fondamentale : on ne mange pas comme ça à la maison !

Les vacances en croisière gagnent toujours en popularité

Une croisière sur des navires de pointe est en passe de devenir les vacances de choix d’un pourcentage croissant du public américain. Selon la Cruise Lines International Association, plus de 4,5 millions de personnes vont faire une croisière cette année, soit une augmentation de 60 % depuis 1980 où seulement 1,4 million de personnes avaient pris des vacances à bord d’un bateau de croisière.

« Beaucoup de gens qui n’ont pas fait de croisière ont une image inexacte de l’expérience », déclare Bob Dickinson, président de Carnival Cruise Lines. « Ils pensent que ce sont des vacances coûteuses et sédentaires, réservées aux personnes âgées. En réalité, il s’agit d’une valeur abordable, tout compris ».

À mesure que le marché des croisières s’est développé, le secteur a réagi en proposant une plus grande variété de produits de croisière : des navires plus grands avec plus de commodités, des itinéraires plus variés avec un plus grand choix de destinations et une gamme de durées de croisière allant de trois à 21 jours.

Un exemple du mouvement vers un style contemporain de bateau de croisière qui attire les nouveaux passagers est le dernier-né de la flotte de Carnival, le « Imagination », d’une valeur de 330 millions de dollars. Ce navire à 12 ponts transporte 2 040 passagers sur une route des Caraïbes occidentales. Il dispose d’une piste de jogging, d’un spa complet, de trois piscines extérieures, de deux salles à manger, de neuf bars, de dix salons et d’un casino.

Avec un nombre record de navires à construire dans les trois prochaines années, l’éventail de choix pour ceux qui envisagent une croisière peut être intimidant.

Mais Carnival’s Dickinson propose plusieurs suggestions aux consommateurs qui recherchent des vacances en mer plus aventureuses :

Trouvez un agent de voyage expérimenté qui puisse vous conseiller sur les croisières. Faites des recherches. Demandez à des amis, des membres de la famille et des collègues de vous recommander un agent qu’ils connaissent et en qui ils ont confiance. Utilisez ensuite l’agent comme principale source d’information et comme conseiller.

Lorsque vous décidez de la durée d’une croisière, n’oubliez pas que le prix est basé sur la durée. Pour un premier voyageur, le meilleur choix sera probablement une croisière de style contemporain. Une croisière de sept jours à bord d’un tel navire coûtera entre 1 000 et 1 200 dollars par personne.

Lorsque vous comparez les vacances en croisière aux vacances à terre, considérez la valeur du prix tout compris d’une croisière. L’hébergement, les repas et les divertissements sont inclus dans le tarif de base. Et contrairement à la croyance populaire, la plupart des croisières sont moins chères lorsqu’elles sont achetées plus à l’avance plutôt qu’à la dernière minute, car la plupart des compagnies de croisière ont mis en place des politiques d’achat anticipé.

Trouver l’aventure dans la Pennsylvanie rurale

Indiana Jones n’est pas le seul à apprécier une bonne aventure. Quand les vacances arrivent, de plus en plus de gens optent pour des escapades qui procurent du plaisir et une poussée d’adrénaline. De nombreux casse-cou ont découvert que la Pennsylvanie rurale offre un large éventail d’activités pour répondre à leur désir d’aventure.

Le rafting en eau vive et le canoë sont devenus des activités populaires et, dans toute la Pennsylvanie rurale, il existe des rapides pour tous les niveaux d’expérience. Pour une balade sauvage et laineuse, la rivière Youghiogheny (Yok-a-gain-eee), dans le sud-ouest de la Pennsylvanie, possède des rapides de classe III et IV pour les rafteurs expérimentés et de classe II et III pour les novices.

La rivière Lehigh, dans les montagnes Pocono, est également très appréciée des rafteurs. Et l’aventure en eau vive est un plaisir pour toute la famille. Certains pourvoyeurs organisent des excursions spéciales pour les familles et les personnes âgées qui veulent vivre l’excitation du rafting en eau vive avec moins de difficultés physiques.

Si le canoë est votre style, Pine Creek, dans le comté de Tioga, traverse le spectaculaire Grand Canyon de Pennsylvanie, qui combine 60 miles de paysages à couper le souffle, des eaux claires et des étendues d’eau vive passionnantes.

Vous avez la tête dans les nuages ? Attachez vos ailes et rejoignez les deltaplanes du parc d’État de Hyner View, dans le comté de Clinton. Presque tous les samedis de l’été, des groupes de passionnés de vol à voile se rassemblent sur la rampe de deltaplane du parc et sautent en l’air pour attraper les dérives du vent qui les transportent parfois jusqu’en Virginie-Occidentale !

Pour l’aventure à pied, testez votre courage sur le sentier des Appalaches. Certains des terrains les plus difficiles de ce sentier de 3 000 km traversent les comtés de Lebanon, Adams, Schuylkill, Carbon, Monroe, Franklin et Cumberland. Des abris sont ouverts le long de la piste pour les randonneurs qui veulent passer la nuit sur la route.

S’étendant à travers le comté de Lycoming, le sentier Loyalsock, long de 57 miles, peut être aussi accidenté ou aussi relaxant que vos compétences l’exigent. Dans tout le territoire rural de la Pennsylvanie, des milliers de kilomètres de pistes supplémentaires sont ouvertes pour le VTT, l’équitation et la motoneige ou le ski de fond en hiver.

Pour les vrais aventuriers, la spéléologie (exploration de grottes) est l’aventure ultime. Bien qu’il soit interdit d’explorer des grottes privées par soi-même, un certain nombre de grottes commerciales entretiennent des sentiers sauvages, avec des pistes latérales accidentées pour des sensations fortes sous terre.

Choisissez la meilleure tente pour votre voyage de camping

Emmener sa famille en camping peut représenter une fraction du coût de vacances dans un grand parc d’attractions, sans parler des nombreux plaisirs que cela procure.

Pour les nouveaux campeurs et pour ceux qui n’ont pas vu de tentes familiales depuis 20 ans, de nouveaux conforts ont été ajoutés pour maximiser votre plaisir. Les tentes d’aujourd’hui comprennent des caractéristiques telles que des chambres et des entrées multiples, une hauteur libre pour se tenir debout confortablement et des poteaux pré-connectés par des cordons pour un montage rapide.

Les tentes familiales en toile et en nylon ont été abandonnées ; le tissu utilisé dans la plupart des tentes familiales est le polyester. Ainsi, les tentes d’aujourd’hui sont jusqu’à 20 à 25 % plus légères. Le polyester est également plus résistant aux rayons ultraviolets que le nylon.

En général, il existe deux principaux types de tentes familiales : les dômes et les cabines.

Les tentes dômes sont généralement autoportantes, de sorte que la tente peut être facilement déplacée avant d’être piquetée. Les dômes ont généralement moins de hauteur libre que les cabines et n’ont généralement pas d’auvents ou de pièces séparées avec des écrans, mais elles sont plus faciles à monter.

Les tentes-cabines offrent généralement une plus grande hauteur et une plus grande surface habitable. Les cabines de deux et trois pièces avec auvent permettent de se réunir plus souvent sous la tente.

Sir Edmund Hillary – qui célèbre cette année le 50e anniversaire de son ascension du plus haut sommet du monde, l’Everest – est le conseiller en matériel de camping de Sears depuis 40 ans. Alpiniste et explorateur de renommée mondiale, Hillary a effectué des dizaines de voyages de camping avec les experts en matériel de camping de Sears, testant le matériel et donnant des conseils sur la façon de l’améliorer. Son expertise en matière de plein air se reflète dans le matériel de camping d’Hillary, disponible exclusivement chez Sears.

Les tentes Hillary sont disponibles en une, deux, trois ou quatre pièces. Des cloisons séparent les chambres et offrent des espaces de couchage et de rangement séparés. Les cloisons sont amovibles, ce qui permet aux propriétaires de transformer la tente en une seule grande pièce. Les tentes plus grandes, comme la tente du Sommet de l’Anniversaire Hillary, ont trois portes pour que les gens n’aient pas à se chevaucher pour entrer et sortir.

Voyager et découvrir Mahasamund

Mahasamund possède d’abondantes ressources en granit, calcaire, dolérite et quartz, ce qui signifie qu’elle a le potentiel pour devenir un centre minier majeur.

Attraction : Sirpur

Située sur les rives de la rivière sacrée Mahanadi, Sirpur, appelée « Shripur » dans les temps anciens, était la capitale du Kosala du Sud. Elle est historiquement significative sous les angles de l’art, de la science, de la religion et de la spiritualité. Sirpur est connue pour ses vihars bouddhistes.

Le temple Laxman

C’est l’un des plus beaux temples en briques de l’Inde, qui se caractérise par des sculptures exquises et une construction précise. Sheshnaag sert de parapluie pour charger Shiva sur le haut de l’entrée, tandis que des incarnations de Load Vishnu, des symboles ornementaux de Krishna Leela et des sculptures érotiques ornent les côtés. Les segments religieux d’un temple – Vatayan , Chitya Gawaksha, Bharwahakgana , Aja , Kirtimukh et Karna Amalak – sont gravés dans les piliers de ce temple de type Panchrath. A l’intérieur, on trouve le Mandap (abri), l’Antraal (passage) et la Garbha Grih (maison principale). L’Archaeological Survey of India a créé un musée dans les locaux du temple, qui abrite une collection de statues rares et d’autres reliques importantes pour les religions Shaiva, Vaishnava, bouddhiste et jaïn.

Anand Prabhu Kudi Vihar

Ce vihar bouddhiste de 14 pièces, construit par Bhikshu Anand Prabhu, un disciple de Bouddha, pendant la période du Mahashivgupt Balarjun, est le plus célèbre des vihars bouddhistes de Sirpur. L’entrée principale est ornée d’un nain (gardien de porte) sculpté dans des piliers de pierre de chaque côté. Une statue de Bouddha de six pieds de haut, touchant la terre, est installée à l’intérieur du vihar .

Svastik Vihar

Ce vihar bouddhiste, récemment fouillé, aurait été utilisé par des moines bouddhistes pour la méditation et l’étude.

Le temple de Gandheswar

Situé sur les rives de la rivière Mahanadi, ce temple de Shiva a été construit à partir des vestiges architecturaux d’anciens temples et vihars . L’effet est assez artistique. Diverses images de « Shiva-Leela » ornent le haut de l’entrée. À l’intérieur, on trouve une statue de Bouddha touchant la terre, ainsi que des statues de Natraj, Shiva, Varah, Garud Narayan et Mahisasur Mardini.

Visiter la région de Jashpur

Située au nord du Chhattisgarh, Jashpur abrite la tribu des Oraon, dont beaucoup se sont convertis au christianisme. Le taux d’alphabétisation est élevé, grâce aux efforts des missionnaires chrétiens.

Attraction : La rivière Kotebira Eb

Une rivière très agréable avec un paysage attrayant, un endroit rocheux et le point final d’une série de collines. Selon une légende locale, Dieu est venu ici et l’a tellement aimé qu’il a décidé de construire un barrage pour ajouter à la beauté. Il n’a pas pu terminer les travaux et l’a laissé à mi-chemin, et c’est pourquoi le rocher ressemble au mur d’un barrage. Chaque année, une mela (foire) est organisée ici.

Cascade de Rajpuri

Une chute d’eau attrayante et un lieu de pique-nique populaire.

Kailash Gupha

Des sources et des fontaines ajoutent à la beauté de cette grotte creusée dans la roche. Tout près se trouve le Samarbar Sanskrit Mahavidyalaya, la deuxième école de sanskrit en Inde. Il est remarquable que cette école soit fréquentée par des enfants de la tribu.

Cascade de Danpuri

Cette cascade pittoresque se trouve au milieu de la forêt.

Cascade de Rani Dah

Un lieu de pique-nique populaire, situé au milieu de forêts vallonnées.

Cathédrale de Kunkuri

À environ 40 km de Jashpur, c’est la deuxième plus grande église catholique d’Asie. Elle a été construite en 15 ans et, une fois terminée (en 1968), elle était la plus grande église d’Asie, avec une capacité de 5 000 places assises. L’église est ornée de sept arcades en forme d’arc et de sept symboles de sacrements en fer d’angle. Un magnifique sanctuaire, dédié à la Mère Marie, se trouve devant le bâtiment de la cathédrale.

Se rendre à Durg

Cette région très peuplée se trouve dans la partie sud-ouest du Chhattisgarh, dans les plaines, à environ 35 km de Raipur, la capitale de l’État. Comme le reste de l’État, elle est riche en forêts et en ressources minérales. Le nom original de cette région était Shiva Durg.

Attraction : Usine sidérurgique de Bhilai

Grand exportateur d’acier, il a été créé avec l’aide de l’Union soviétique en 1959, comme l’un des premiers pas de l’Inde indépendante vers l’industrialisation et l’autonomie. Ses principaux produits sont les rails, les structures (poutres, canaux, cornières, traverses), les fils et les plaques.

Maitry Baugh

Un zoo et un parc pour enfants, entretenu par la direction de l’aciérie de Bhilai. Les tigres blancs y sont l’attraction principale. Chaque année, un spectacle de fleurs y est organisé. Le Baugh possède une fontaine musicale. Deux spectacles sont organisés ici le soir, un jour sur deux.

Uwasaggaharam Parshwa Teerth

Il s’agit d’un sanctuaire jaïn à Nagpura, créé en 1995. Situé sur les rives de la rivière Sheonath, il abrite des temples, des maisons d’hôtes, un jardin et un centre de naturopathie et de yoga. L’entrée du temple de marbre resplendissant de Shri Parshwanath se fait par une porte de 30 pieds de haut qui porte l’idole de Parshwanath, soutenue par quatre piliers (représentant les quatre éléments essentiels de l’expiation spirituelle, c’est-à-dire la sagesse, l’introspection, la bonne conduite, la pénitence), étant vénérée par deux éléphants. L’eau sacrée, amiya, suinte ici de l’idole. Des centaines de pèlerins visitent ce sanctuaire en pleine lune.

Temple Ganga Maiya

Situé à Jhalmala, à 58 km de Durg, il y a une histoire intéressante sur l’origine de ce temple : un pêcheur était en train de pêcher dans l’étang près du village quand il a trouvé une idole dans son filet. Il la remettait dans l’eau, elle revenait sans cesse dans son filet. Finalement, il en a eu assez et l’a laissée pour rentrer chez lui. La même nuit, dans un rêve, un villageois a entendu la Déesse dire : « Je suis ignoré par le pêcheur … sortez-moi et installez-moi. » Prenant cela pour un ordre, il se rendit à l’étang le lendemain matin, y prit l’idole et l’installa dans une hutte près du village (d’où le nom). Plus tard, un temple plus permanent a été construit ici par Bhikam Chand Tawri. Le trust du temple joue un rôle actif dans la vie des villageois, notamment en organisant des activités culturelles et des camps médicaux.

Voyager à Dhamtari

Dhamtari est situé dans les plaines fertiles, irriguées par le fleuve Mahanadi et par Sendur, Pairy, Sondur, Joan, Kharun et Shivnath – ses affluents. Le paddy est la principale culture cultivée ici. La chaîne de montagnes de Satpura, populairement connue sous le nom de Sihawa Pahad, se trouve à l’est, Kanker à l’ouest, la capitale de l’État, Raipur, au nord, et l’État d’Orissa au sud.

Dhamtari possède un certain nombre de barrages. Le tout premier barrage de Syphen en Asie a été construit en 1914 à Madamsilli. Le barrage de Ravishankar Sagar, qui irrigue près de 57 000 hectares de terres et constitue la principale source d’approvisionnement en eau de l’aciérie de Bhilai et de Raipur, se trouve ici. Le barrage de Sondhur et le barrage de Dudhawa sont d’autres barrages importants.

Kalibagh

Kishore, c’est-à-dire le village de Southee-Nandapar, compte 11 000 habitants. Le côté Bhilai est bien développé avec le canal Bhilai Ratna et le canal Bhilai Satara. Il y a également de petits barrages comme Shiva Udip, Bhilai Pappa et Bhilai DaPappa.

Kajpur

Kajpur est un village de 4 500 habitants situé à Vidarbha, du côté de Bhilai. Le village est situé à environ 30 km à l’est de Kutch. Il possède deux ou trois barrages, le barrage de Yavatmal étant le plus grand. Il compte près de 100 petits barrages et plus de 200 barrages privés.

Se promener à Dantewada

Dantewada, au sud de Bastar, tire son nom de la déité qui la préside, Devi Danteshwari, la déesse adorée comme une incarnation de la shakti (force). Elle est considérée comme l’une des 52 shakti peethas (siège de la shakti, pouvoir féminin) sacrées de la mythologie hindoue. Lord Rama, le héros de l’épopée Ramayana, est réputé avoir trouvé refuge ici pendant ses 14 années d’exil. À diverses époques, la région a été gouvernée par les Nags, les Satwahanas, les Nalas et les Chalukyas. Des traces de bouddhisme et de jaïnisme remontant au IIIe siècle après J.-C. sont visibles ici.

Les forêts de Dantewada abritent plusieurs espèces d’animaux sauvages, dont deux sont originaires de la région – le Pahadi Maina et le Buffle sauvage. La région est habitée par plusieurs groupes tribaux, dont les Maria, Muria, Dhurwa, Halba, Bhatra et Gonds. Ils sont réputés pour leur excellence artistique et produisent d’excellents artisans en terre cuite, en cloche de métal et en bambou.

Dantewada est extrêmement riche en minéraux. Bailadila possède l’un des plus grands gisements de minerai de fer au monde. On y trouve également de l’uranium, du corindon, du granit, du graphite, du calcaire et du marbre.

Dantewada a des frontières communes avec trois États – le Maharashtra à l’ouest, l’Orissa à l’est et l’Andhra Pradesh au sud – chacun ayant une culture très différente. La culture de Dantewada est donc un mélange rare et unique de tous ces états, avec ses propres traditions tribales.

Attraction : Bailadila

Cette zone minière possède l’un des plus grands gisements de minerai de fer au monde. Ceux-ci sont de très haute qualité – la teneur en fer du minerai atteint 68 %. 14 réserves ont été découvertes, dont 3 sont en cours d’exploitation. Bailadila compte deux villes – Bacheli (29 km de Dantewada) et Kirandul (41 km de Dantewada). Les mines se trouvent dans le pic le plus élevé, Aakash Nagar. Vous pouvez la visiter, après avoir obtenu l’autorisation de la NMDC (National Mineral Development Corporation). Les trains de minerai de fer, longs de plusieurs kilomètres, sont un spectacle qu’il n’est pas facile d’oublier. La route de 22 km de Bacheli à Aakash Nagar traverse des forêts extrêmement pittoresques. Une autre route de 12 km depuis Kirandul conduit les visiteurs au Kailash nagar, un autre sommet.

Bailadila signifie « bosse de bœuf », et la chaîne de montagnes ici a des pics qui ressemblent à des bosses de bœuf.

Comment s’y rendre

Des bus et des taxis privés sont disponibles à Dantewada pour Bacheli et Kirandul.

Barsoor

Situé sur les rives du fleuve Indrawati, à environ 75 km (une heure et demie à deux heures de route) au sud-ouest de Jagdalpur, Barsoor était autrefois un épicentre de la civilisation hindoue. On pense qu’il y avait autrefois 147 temples et un nombre égal d’étangs à cet endroit. Les ruines de ces temples, datant des 10ème et 11ème siècles (c’est-à-dire vieilles de plus de 1 000 ans) sont encore visibles aujourd’hui. On peut également y voir de belles images du seigneur Vishnu.

Un temple Shiva, avec 12 piliers en pierre sculptée, présente des figures nues à l’extérieur. Un autre temple Shiva a 32 piliers en pierre sculptée, un taureau Nandi (porteur de Shiva) en granit noir, et deux sanctum sanctorum, avec une cour commune. Les ruines de ce temple ont été récemment restaurées. Un temple de 15 mètres de haut, connu localement sous le nom de Mama-bhanja-ka-mandir (temple de l’oncle et du neveu maternels), est en bon état, mais il lui manque une idole. Il n’est pas clair à quelle divinité le temple a été consacré, ni même s’il l’a jamais été. La plus grande attraction, cependant, est le temple de Ganesha. Alors que le temple lui-même est en ruines, deux images de Ganesh en grès, toutes deux dans l’aspect de Maha-Ganapati, sont étonnamment intactes. La plus grande d’entre elles, et la plus impressionnante, fait environ 2,5 mètres de haut et plus de 6 mètres de large.

Bodhghat Saath Dhara

A 6 km de Barsoor, la rivière Indrawati se divise en 7 parties pour former une petite chute d’eau, Saath Dhara. Cette chute offre une vue magnifique sur la rivière et constitue un lieu de pique-nique très paisible. Évitez de vous rendre à Barsoor le jour du haat (marché) car la place du marché est proche du temple et la tranquillité fait place au bruit et à l’activité.

Piliers de la mémoire de Gama Wada

A 14 km de Dantewada, sur la route de Bacheli, le petit village de Gama Wada possède des piliers de pierre géants, érigés il y a des siècles par les tribus locales en mémoire de leurs parents décédés.

Comment s’y rendre

Des bus et des taxis sont disponibles à intervalles réguliers à partir de Dantewada.

Le temple de Danteshwari

Cet ancien temple se trouve au confluent des rivières Dankini et Shankini, à environ une heure et demie de Jagdalpur. Il a été construit par les rois Chalukya de Bastar en l’honneur de leur déesse familiale, Devi Danteshwari, qui est vénérée par les hindous et les tribus de toute la région de Bastar (Danteshwari serait le nouveau nom de Manikeshwari, la déesse familiale de la dynastie des Naga qui a précédé les Chalukyas). Le temple est divisé en quatre parties – Garbh Griha, Maha Mandap, Mukhya Mandap et Sabha Mandap. Les deux premières sont construites en pierre. Le temple lui-même a été construit à différentes époques, mais on pense que le sanctum sanctorum a plus de 800 ans.  Un pilier de Garud a été érigé devant l’entrée du temple.

Le temple Danteshwari prend vraiment vie pendant la saison du festival Bustar Dassera. Les hommes doivent porter un lungi pour entrer dans le temple.

Comment s’y rendre

L’aéroport le plus proche se trouve à Raipur, la capitale de l’État.

Il y a un train (South East Railway) de Vishakhapatnam à Bailadila qui s’arrête un moment à Dantewada.

Dantewada est relié à Jagadalpur, la ville la plus proche, par la route nationale 9.

La Madhya Pradesh State Road Transport Corporation (MPSRTC) assure des services réguliers de bus depuis toutes les grandes villes de Chatthisgarh – Raipur, Bilaspur, Durg, Rajnandgaon – vers Bailadila, et ceux-ci passent par Dantewada. Des bus privés de luxe sont également disponibles sur toutes ces lignes.

Dantewada est également reliée par la route à Hyderabad, la capitale de l’Andhra Pradesh, l’État voisin. L’Andhra Pradesh State Road Transport Corporation (APSRTC) assure un service régulier de bus sur cette ligne.

Visiter Bilaspur

Bilaspur est connu pour sa soie kosa et la qualité de son riz. C’est la deuxième plus grande ville du Chhattisgarh, et c’est là que se trouve la Haute Cour.

La ville a environ 400 ans. Son nom est dérivé de bilasa, le nom des femmes pêcheurs.

Attraction : Ratanpur

Autrefois capitale du Chhattisgarh, Ratanpur est située à environ 25 km de Bilaspur, sur la route de Katghora. Selon les habitants, elle a été importante dans les 4 yugs (âges) de l’hindouisme – Sat yug, Treta yug, Dwaapar yug et Kal yug.

On y trouve les ruines d’un vieux fort. Il y a une belle sculpture en pierre sur le cadre de la porte de Ganesh. L’entrée est ornée de la danse Tandav de Shiva et des statues des seigneurs Bramha et Vishnu. À l’intérieur, on trouve les temples de Sitchourai et de Jagarnath.

Un temple du 11ème siècle, dédié à la déesse Mahamaya, a été construit sous le règne de Calturi, le roi du Raja Ratnadev. Il y a des étangs près du temple. En face se trouve un temple de Kantideval de la période Maratha. Il a été rénové par le département d’architecture.

Devant le palais de Ratanpur se trouve un temple de Baba Bairavnath, avec une idole de neuf pieds de haut. Au palais de Ramtekri, il y a un temple de Ram Panchayat. Au pied d’une colline se trouve le temple de Bhuddeshwar Shiv, réalisé par Bhimbhaji Bhosle. Au sommet de la colline se trouve le temple Laxmi, également appelé temple Ekbira. Il y a aussi le temple Ratneswar Mahadev.

La Dargah de Musekhan se trouve dans la ville de Juna, à proximité

Mallhar (Saravpur)

Ancienne capitale, elle se trouve à environ 14 km de Bilaspur. Elle a des vestiges datant de 1000 ans avant Jésus-Christ. On peut y voir des temples des 10e et 11e siècles. Le temple Kedar de Pataleswar est l’un d’entre eux – le shivling de Gomukhi est la principale attraction ici. Le temple Didneswari, appartenant au régime de Kalchuri, vaut également la peine d’être visité. Le temple de Deor a des idoles artistiques. Il y a un musée, géré par le gouvernement central, qui possède une bonne collection de sculptures anciennes. Talagram Talagram, à environ 25 km de Bilaspur, est connu pour son temple « Deorani-Jethani ». Il s’agit d’une énorme statue de 7 pieds de haut, qui fait 4 pieds de large et pèse 8 tonnes.

Barrage de Kutaghat

A environ 10 km de Ratanpur, cette ville est entourée de forêts et de collines, et constitue un lieu de pique-nique très apprécié. Il y a une maison de repos près du barrage.

Belpan

C’est connu pour son kund (grand étang) et son samadhi.

A environ 85 km de Bilaspur, elle est connue pour sa beauté.

C’est ce qu’on appelle le lieu des grands saints. Il se trouve près de Gourella, à environ 41 km de Bilaspur